先代のあゆみは、昭和53年に東京都北区赤羽で喫茶店の勤務から始まりました。その後、埼玉県羽生市にて当時では珍しいフランチャイズ経営の根岸グループの喫茶「フルーツパーラーねぎし」をオープンし、経営権を引き継ぎました。独自のメニューとしてフルーツパフェなどを次々に開発。元祖喫茶店ブームを巻き起こした一人としてメニュー開発や流行の喫茶店の在り方を常に研究。長年研究を重ねた後に事業を展開し、2000年（平成12年）に青果業界へと進出しました。
